Idea sostenible para la producción de proteína animal para acuacultura

Estimados acuicultores,

Por que muchas veces nos centramos en los problemas y no en las soluciones, este joven estudiante nos da ejemplo de como hallar respuestas prácticas, simples y efectivas a uno de los mas graves problemas que se avecinan en la acuicultura, el suministro de proteína para la elaboración de los alimentos balanceados.

Estudiante de la Brown University ganan premio internacional por idea de acuicultura sustentable

Providence, EEUU.- La acuicultura, si es practicada sosteniblemente, puede incrementar el abastecimiento de alimentos en Kenia, pero la técnica que la industria usa para producir piensos para los peces son ecológicamente destructivos. En Suiza, a inicios de este mes, dos estudiantes de la Brown University y sus colaboradores recibieron un premio internacional por su idea innovadora.

Llamada “Kulisha”, que significa “alimentar” en Swahili, el proyecto se concentra en elaborar piensos para peces elaborados de larvas de mosca soldado negro, como una alternativa a los piensos elaborados con harina de pescado silvestre.

El equipo, que incluye al concentrador de ciencia ambiental Maya Faulstich-Hon y la nativa de Kenia viraj Sikand, propone construir un negocio de crianza de larvas, alimentados con residuos orgánicos, y procesarlas en piensos para peces que podrán ser comercializados a los piscicultores.

La idea fue convincente a los jueces del Thought for Food Challenge, que inició con cerca de 500 equipos y culminó con 10 finalistas que presentaron sus conceptos en Zurich entre el 1 y 2 de abril. Kulisha, que incluye a Lunalo Cletus de la University of Nairobi, Arjun Paunrana de UCLA y Eric Katz de la University of Michigan, fue seleccionado como ganador.

Este verano el equipo retornará a Kenia con el premio y otras subvenciones que han recibido, para implementar el negocio.

“El premio monetario de TFF, junto con otras subvenciones, serán usados para construir instalaciones, empezar una colonia y empezar a probar los prototipos” manifestó Faulstich-Hon. “Además, nosotros nos asociaremos con la mayor granja de tilapia, y al final del verano empezaremos las pruebas de nuestro producto con ellos”.

 

Tomado de aquahoy

Oscuro el panorama de los productores de harina y aceite de pescado

Amigos Piscicultores,

Siempre los costos de la producción están ligados de manera fuerte y directa del alimento balanceado y este de la harina y el aceite de pescado,que cada día resultan mas costosos y escasos, y para el caso colombiano el tema sera mas dramático pues con la devaluación del peso frente al dolar el valor de estas materias primas ha aumentado en un 62% aproximadamente sin tener en cuenta el aumento del precio internacional, por lo que ya varios expertos auguran un alza en el precio de los concentrados en un 30%.

Para completar, el panorama de los productores de estas materias primas no resulta muy prometedor como se describe con la empresa Exalmar, una de la mas grande en este rubro.

Es importante seguir buscando nuevas materias primas alternativas que permitan que nuestra explotación siga siendo eficiente y rentable ante el oscuro futuro que parece cada vez estar mas cerca.

Planta de harina de pescado de Tambo de Mora. (Foto: Exalmar)

Exalmar produjo más harina de pescado, pero se desplomaron sus ventas

PERÚ 
Monday, August 03, 2015, 00:20 (GMT + 9)

Pesquera Exalmar registró una pérdida de USD 9,7 millones en la primera mitad de este año, y su utilidad operativa se redujo un 82 % interanual, a USD 4,5 millones, debido a que la suspensión de la segunda temporada de pesca de 2014 trajo consigo una disminución de las ventas del 45% y mayores gastos de veda.

La empresa informó que al 30 de junio de este año, produjo 65.839 toneladas métricas de harina de pescado SD (steam dried), volumen que representa un aumento de la producción en alrededor de 37 % interanual.

En cambio, su producción de aceite de pescado se redujo un 30 %, a 9.009 toneladas.

En un informe enviado a la Superintendencia de Mercado de Valores, Exalmar detalló que en la primera mitad de 2015 procesó 292.542 toneladas métricas de materia prima (frente a 211.807 toneladas en el mismo periodo de 2014). De este total, 165.068 toneladas provinieron de su flota pesquera (125.482 toneladas al 30 de junio de 2014) y 127.474 toneladas fueron adquiridas a terceros (86.325 toneladas en el primer semestre del año pasado).

También informó que sus ventas totales bajaron un 45 % en comparación con la primera mitad del año pasado, a USD 67,8 millones.

El negocio de consumo humano indirecto (CHI) tuvo una reducción del 48 %, resultado que la compañía atribuyó a menores stocks disponibles debido a la suspensión de la segunda temporada de 2014, y a un avance lento de las ventas correspondientes a la primera temporada.

Los precios promedio de venta de harina y aceite registraron un incremento importante en el último trimestre de 2014 y el primer trimestre de 2015, como consecuencia de la suspensión de la segunda temporada de pesca de anchoveta. Pero la empresa destacó que, tras la asignación de una cuota de 2,58 millones de toneladas para la primera temporada, en el segundo trimestre de 2015 los precios bajaron en línea con lo esperado.

Las ventas del negocio de consumo humano directo (CHD) se redujeron un 19 % en la primera mitad de este año, con respecto al mismo periodo del año pasado, debido a una caída en el precio promedio de los principales productos congelados vendidos.

Las ventas de CHD representaron el 18 % de las ventas totales, comparado con el 13 % que se dio al 30 de junio de 2014.

Exalmar operó en la primera mitad de este año con 58 embarcaciones de cerco con una capacidad total de bodega de 12.660 m³, con una cuota en la región centro-norte del 6,55 % y en la región sur del 4,46 %.

La compañía cuenta con seis plantas de producción de harina y aceite de pescado y dos plantas de congelados, dedicadas a procesar productos hidrobiológicos destinados a consumo humano directo. 

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La harina de pescado, elemento estratégico en la acuacultura

Amigos Acuacultores,

El mercado de las materias primas se sigue moviendo de manera acelerada y vertiginosa, y con ellos cambios importantes en los precios de los productos finales, como es el caso de los alimentos balanceados, para nuestro caso puntual, es por esto que resulta de vital importancia estar al tanto de las movidas que se presenten con este tema pues, como es bien sabido, este rubro resulta ser el que mas influye en los costos de producción de la explotación piscicola.

Mundial - Materias Primas

Informe destaca los cambios en consumo de la harina y aceite de pescado

Holanda 11/06/2015 - El papel de la harina de pescado está cambiando debido a una menor oferta y una mayor demanda que han provocado un alza en el precio de esta materia prima y un uso más racional por parte de las industrias que hacen uso de ella.

Así lo justifica un informe firmado por Gorjan Nikolik y hecho público por Rabobank que sostiene que sólo aquellos que pueden encontrar un uso estratégico o funcional en la harina de pescado, más allá del alto valor de su proteína, encuentran una justificación para su uso y pagar el alto coste de la misma.

Según señala el informe, “a medida que la harina de pescado se convierte en un ingrediente estratégico, su correlación histórica con fuentes alternativas de proteína de origen vegetal es probable que disminuirá, como ha sido el caso de los aceites de pescado y vegetales”. Esto tendrá implicaciones para muchos jugadores, entre los que se encuentran los de acuicultura y la industria de capturas salvajes”, señaló el experto.

Para los productores de piensos de acuicultura, es un factor clave de éxito minimizar el uso de la harina y aceite de pescado manteniendo el rendimiento. Los productores más avanzados tendrán oportunidades de mercado en nuevas regiones y sectores.

Para la industria de la acuicultura mundial, recomiendan considerar la innovación en nuevas especies de peces, alimentados con piensos baratos con una menor inclusión de ingredientes marinos, o producir peces que de alto valor cuyos costes puedan asumir el uso de esta materia prima.

De otra parte, las industrias extractivas, especialmente en regiones que gestionen bien sus stocks de peces, pueden ver incrementado el valor de sus cuotas. Incluso podremos ver, señala el experto, inversiones estratégicas de varios jugadores que elijan deliberadamente controlas los activos para la producción de harina y aceite de pescado.

Además, advierte un lucrativo mercado “antes de lo esperado” para los futuros productores de fuentes alternativas, como las proteínas y aceites derivados de las microalgas con destino a los productores de alimentos para acuicultura.

Caen precios de la harina de pescado y harina de Soya

Estimados Acuacultores.

Como información relevante y muy importante, los registros de precios de la harina de soya y harina de pescado han presentado una baja importante en lo que va recorrido de el presente año en los mercados internacionales, lo cual puede hacer esperar que los precios  de los alimentos balanceados se hagan mas favorables para los productores o que por lo menos la participación de estas materias primas sea mas representativa en las formulas para que esto conlleve mejores resultados zootecnicos.

A continuación les dejo el reporte del Banco Mundial que hace del tema.

Tomado de  mispeces.com 

Mundial - Materias Primas

Caen los precios de la harina de soja y de pescado desde inicios de año

Nueva York 18/05/2015 – Los precios de la soja y la harina de pescado, dos de las materias primas más importantes para la elaboración de alimentos para acuicultura, han comenzado a la baja el año, lo cual puede representar un alivio para los productores.

Según los datos del Banco Mundial, la harina de pescado lleva tres meses consecutivos en caída desde los 2.388,57 dólares la tonelada alcanzado en diciembre de 2014 (el más alto de la historia) y los 1.897,30 euros de marzo. La caída en el trimestre ha sido de 22,15 por ciento.

Por su parte, la soja también muy importante para la producción de alimentos para acuicultura, viene cayendo de manera significativa desde mayo de 2014.

En el último año el precio ha pasado de 536,08 dólares la tonelada métrica a 359,60 dólares la tonelada métrica, un -34,46 por ciento menos.

Igual tendencia ha seguido el aceite de soja que registra mínimos de los últimos 6 años y se encuentra a 683,43 dólares la tonelada.

Precio de harina de pescado vs harina de soja en el último año. Fuente: Banco Mundial

Crisis de la Anchoveta hace que se analicen nuevas especies

Estimados Colegas,

Tal como se expuso en una publicación pasada, Perú redujo su tasa de captura de anchoveta, causando un déficit mundial de harina y aceite de pescado lo que ha generado una tendencia alcista de estas materias primas y con ello de los alimentos balanceados para peces, pero como dicen muchos emprendedores, tiempos de crisis son tiempos de oportunidad, y es bajo esta premisa que se esta aprovechando este tiempo de bajas capturas para analizar nuevas especies que pueden ampliar la oferta de materias primas.
A continuación   encontrara mas detalles y proyecciones de estas investigaciones.

Piero Ghezzi, ministro de la Producción. (Foto: Alex Proimos/FIS/CC BY 2.0)

Ausencia temporal de anchoveta genera creciente interés en otras especies

PERÚ
  Febrero 17, 2015.

El sector pesquero peruano ha iniciado el salto a su diversificación productiva, lo que queda evidenciado en el interés cada vez mayor de las empresas pesqueras en invertir en otras especies para el consumo humano directo, además del desarrollo de la acuicultura, afirma el ministro de la Producción, Piero Ghezzi.

Según el ministro, la ausencia temporal de la anchoveta en el año 2014 ha motivado que las compañías del sector estén más interesadas en reducir sus riesgos e invertir más en otras especies tan importantes como la pota, la merluza, el jurel y otras, donde el país tiene mucho potencial.

Ghezzi recalcó que el Perú es hoy una de las primeras potencias mundiales en pesca, aunque cuenta con una alta concentración en la anchoveta, que representa el 82 % de la extracción total, seguida de la pota con el  8 % y la merluza con el 0,8 %.

“El Perú tiene un enorme potencial para desarrollar otras especies. Por ejemplo, en el caso de la pota o calamar gigante, estamos trabajando para duplicar nuestra producción actual. En el caso del jurel, hemos incrementado en 75 % la cuota de pesca en altamar”, apuntó.

Además, dijo que existe mucho interés del sector privado para desarrollar la acuicultura, que tiene un inmenso potencial y ha comprendido que el futuro de la pesca peruana está en el consumo humano directo, en generar mayor productividad y valor agregado.

“En el 2013, la acuicultura representó sólo el 2 %, frente al 98 % que representó la extracción de pesca. En el mundo la ecuación es 50 %-50 %”, explicó.

En ese sentido, anunció que se ha creado una mesa técnica de acuicultura en el Ministerio de la Producción (Produce) donde participan representantes del sector público y privado para identificar los cuellos de botella que impiden el despegue de este sector.

“Muy pronto daremos a conocer los importantes avances de este trabajo articulado”, adelantó el ministro.

Ámbito de cooperación
El ministro Piero Ghezzi y el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Nuñez Feijoó, firmaron este lunes un Memorándum de Entendimiento Marco de Cooperación para el desarrollo de proyectos sobre acuicultura, sanidad pesquera, además de propiciar el intercambio de de información técnica e investigación conjunta.

“La firma del acuerdo recoge las importantes necesidades que tiene hoy el país en el área pesquera tales como sanidad, acuicultura, consumo humano directo y sostenibilidad del recurso y se encuentra dentro de los esfuerzos de acompañar al sector privado en su diversificación”, puntualizó el titular del Produce.

En el marco del memorándum se prevé el desarrollo de diferentes proyectos como los referidos a mercados de productos hidrobiológicos para consumo humano directo, a la diversificación de productos pesqueros provenientes del recurso anchoveta y al desarrollo de nuevas especies.

Asimismo, las dos partes tienen previsto desarrollar proyectos sobre rastreabilidad, contaminación y técnicas de tratamiento de aguas;  y  la participación de los especialistas en seminarios, talleres, conferencias, intercambios de experiencias y pasantías.

El acto de la firma del mencionado acuerdo contó con la presencia del consejero de Economía e Industria de la Xunta de Galicia, Francisco Conde; del embajador de España en el Perú, Juan Carlos Sánchez Lozano; del viceministro de Pesquería, Juan Carlos Requejo;  y la directora ejecutiva de Sanipes, Diana García, entre otras autoridades del sector Producción, así como representantes los presidentes de la Sociedad Nacional de Industria (SNI) y de la Confiep, Luis Salazar y Martín Pérez, respectivamente.

Tomado de www.fis.com

Conciencia ambiental de los grandes productores de pescado

Amigos acuacultores.

Resulta interesante como día a día se ve como el concepto de la producción masiva y la visión de la acuacultura va siendo mas global, donde se mira mas alla, se ve las consecuencias de una explotacion sin vision ambiental, esto genera unos altos costos, no solo por la contaminación generada sino tambien por el desperdicio de subproductos, los cuales tambien costaron producirlos.
En el siguiente artículo, hallaran una excelente decisión de una piscicola Argentina que encontro en sus subproductos una nueva fuente de ingresos y ayuda con la proteccion del medio ambiente.

 

Foto: Diego A. Niño

 

Prevén duplicar la exportación de truchas a Estados Unidos

21/10/2013En el 2014 serán 120 toneladas. Con los desechos fabricarán harina.

NEUQUÉN (AN).- Una empresa que tiene una piscifactoría en el lago Alicura prevé duplicar el volumen de truchas que exporta a Estados Unidos con la puesta en marcha de un proyecto para producir alimento para los peces a partir de los desechos de la faena y de esa forma evitar la contaminación. Eduardo Rottari, referente de la firma Manila, informó a "Río Negro" que "el desecho de la faena de truchas es muy contaminante y para hacerlo desaparecer cuesta dinero, hay que congelarlo y enviarlo a las plantas ubicadas en la costa".No hay otro emprendimiento similar en el país. "Somos los únicos exportadores de trucha del país y además nuestras truchas son naturales. En 2013 vamos a exportar 60 toneladas y en 2014 unas 120 toneladas. La empresa comenzó a producir el año pasado", dijo Rottari.Contó que el proyecto es junto con una cadena de productos naturales en Estados Unidos, que pone como condición que sus proveedores cuiden mucho el medio ambiente.Los requisitos que impone la empresa extranjera es utilizar la menor cantidad posible de harina de pescado proveniente del mar para evitar que se pesque para hacer harina. "La harina de pescado tiene muchos usos, entre ellos el alimento para peces, y hay que matar a muchos para alimentar pocos ejemplares en cautiverio", resumió.En el proyecto que habían presentado en el Copade para obtener financiamiento del fondo tecnológico argentino, prevén sustituir las proteínas por otras que no son tradicionales, y además que la harina de pescado sea de un descarte de la zona. "Hacemos pruebas a nivel laboratorio y está funcionando", dijo.Adujo que la producción de descarte "no es relevante a nivel mundial, pero 300 o 400 toneladas por año son importantes en Bariloche", donde estará la fábrica. En Chile utilizan miles de toneladas que se transforman y la usan para fabricar alimentos para mascotas u otros que requieren proteínas de peces.En el lago Alicura se engordan los peces y la sala frigorífica de faena está en Bariloche.

Tomado de rionegro.com.ar

Empresa China compra la mas grande planta productora de harina de pescado en Perú

Estimados Acuacultores,

Sigue siendo claro, que las materias primas que son limitantes y que marcan en los precios del alimento balanceado, en la producción piscicola son el aceite y la harina de pescado; adicionalmente se debe tener en cuenta  que cada dia los requerimientos industriales de estos productos son mayores y las espectativas de producción, acorde con la proyección de pesca sigue siendo  muy estable, con mas espectativas de reducción que de crecimiento.

Esto se pone aún mas preocupante cuando grandes empresas asiaticas siguen comprando empresas productoras de estas materias primas en el país de mayor producción de estos insumos, el Perú,  para ser utilizado como autoconsumo, lo que hará que se escasee mas la disponibilidad estos dos elementos en el mercado y que la proyección de precios con gran tendencia al alza.

A continuación encontraran un articulo que ratifica lo anterior   

Con la adquisición de Copeinca, China Fishery duplica su capacidad para producir harina y aceite de pescado

 

Lima (Perú) 26/07/2013 – Copeinca, uno de las principales fabricantes de harina y aceite de pescado de Perú, ha aceptado finalmente la oferta de China Fishery Group por la compra de la totalidad de las acciones.

Según confirmó el consejero delegado de Copeinca, Pablo Trapunsky, los accionistas de Copeinca han aceptado la última oferta realizada por los asiáticos de 790 millones de dólares. La oferta estará vigente hasta el 31 de julio para que el resto de accionistas la acepten o se negocie una nueva.

Considerando las acciones adquiridas y preaceptadas de los principales accionistas, entre los que encuentra la familia Dyer y el propio Trapunsky, China Fisheries tiene el 65,26 por ciento.

Con esta nueva adquisición, China Fishery Group pasa de 7 a 13 plantas procesadoras de harina y aceite de pescado a lo largo de la costa del país.

Tras un intenso proceso de concentración del sector, Perú, principal productor de harina y aceite de pescado del mundo, cuenta con seis grandes grupos pesqueros entre los que se encuentran TASA, Hayduk, Austral, Diamante, Exalmar y China Fishery Group. Entre todas estas empresas se operan más de un centenar de plantas.

Tomado de  mispeces.com

Uso de materias primas vegetales para reemplazar el uso de harina y aceite de pescado

Cordial Saludo, amigos acuacultores

Aunque resulta casi inegable que el uso de harina y aceìte de pescado genera unos excelentes resultados productivos cuando se incluye en la elaboraciòn de los alimentos balanceados, tambien tenemos que ser concientes que cada dia esta materia prima es mas escaza, mas costosa y que el impacto que tiene sobre el medio acuàtico marino es alto, pues para lograr un kilo de harina de pescado se requiere por lo menos de 4 kilos de pescado fresco.

Es por eso que desde ya hace varios años, se vienen estudiando productos que alternativos puedan reemplazar o disminuir el uso tanto de la harina como del aceite de pescado, por eso a continuaciòn hallara el link de un artículo en el que hallaran los avances que hacen científicos españoles para usar materias primas vegetales alternativas.

http://www.mispeces.com/noticias/2013/jun/130617-investigadores-piensos-seriola-dumerili.asp


Un cordial Saludo para todos