Hallan efectos anticancerigenos del aceite de pescado

Amigos Acuacultores,

Recientemente y se estan impulsando las grandes bondades del consumo de pescado, por ser una carne sana, con buenos niveles nutricionales y excelente sabor. Ahora adicionalmente se ha encontrado nuevas bondades por los efectos positivos del aceite de pescado en pacientes que sufren de cáncer.
Otro elemento para impulsa el consumo de los productos del sector

Efectos anticancerígenos del aceite de pescado

República Checa.- Científicos recomiendan que occidentales deben reducir su consumo de ácidos grasos omega-6, para observar los efectos antitumorales de los ácidos grasos omega-3.

Los ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado tienen varios efectos para la salud de los pacientes con cáncer. Hallazgos recientes indican que, además de sus efectos anti-caquéctico bien conocido, ellos pueden actuar sinérgicamente con los agentes quimioterapéuticos y pueden incrementar la sensibilidad del tumor.

Los científicos informan que los siguientes efectos han sido reportados después de la administración de ácidos grasos omega-3: incremento de la peroxidación de los lípidos durante la terapia; perturbación de las vías de señalización de los receptores del tumor; menores niveles de citoquinas pro-inflamatorias que inducen la proliferación de células tumorales; promoción de la apoptosis en los tejidos tumorales; modulación inmunológica; y cambios en el metabolismo hormonal.

Ellos informan que la evidencia epidemiológica y experimental apoyan la conjetura de que el aceite de pescado tiene un efecto anticancerígeno para animales y humanos.

Al respecto, los científicos indican que los países occidentales tienen una dieta rica en ácidos grasos omega-6, que interfiere con los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 debido a que compiten por las mismas enzimas limitantes.

Referencia:
Neuwirthová J., Gál B., Smilek P., Urbánková P., Kostřica R. 2016. Anticancer Effect of Fish Oil – a Fable or the Truth? Klin Onkol 2016; 29(2): 100-106. doi: 10.14735/amko2016100.
http://www.prolekare.cz/klinicka-onkologie-clanek/protinadorovy-efekt-rybiho-oleje-mytus-nebo-realita-57889

Oscuro el panorama de los productores de harina y aceite de pescado

Amigos Piscicultores,

Siempre los costos de la producción están ligados de manera fuerte y directa del alimento balanceado y este de la harina y el aceite de pescado,que cada día resultan mas costosos y escasos, y para el caso colombiano el tema sera mas dramático pues con la devaluación del peso frente al dolar el valor de estas materias primas ha aumentado en un 62% aproximadamente sin tener en cuenta el aumento del precio internacional, por lo que ya varios expertos auguran un alza en el precio de los concentrados en un 30%.

Para completar, el panorama de los productores de estas materias primas no resulta muy prometedor como se describe con la empresa Exalmar, una de la mas grande en este rubro.

Es importante seguir buscando nuevas materias primas alternativas que permitan que nuestra explotación siga siendo eficiente y rentable ante el oscuro futuro que parece cada vez estar mas cerca.

Planta de harina de pescado de Tambo de Mora. (Foto: Exalmar)

Exalmar produjo más harina de pescado, pero se desplomaron sus ventas

PERÚ 
Monday, August 03, 2015, 00:20 (GMT + 9)

Pesquera Exalmar registró una pérdida de USD 9,7 millones en la primera mitad de este año, y su utilidad operativa se redujo un 82 % interanual, a USD 4,5 millones, debido a que la suspensión de la segunda temporada de pesca de 2014 trajo consigo una disminución de las ventas del 45% y mayores gastos de veda.

La empresa informó que al 30 de junio de este año, produjo 65.839 toneladas métricas de harina de pescado SD (steam dried), volumen que representa un aumento de la producción en alrededor de 37 % interanual.

En cambio, su producción de aceite de pescado se redujo un 30 %, a 9.009 toneladas.

En un informe enviado a la Superintendencia de Mercado de Valores, Exalmar detalló que en la primera mitad de 2015 procesó 292.542 toneladas métricas de materia prima (frente a 211.807 toneladas en el mismo periodo de 2014). De este total, 165.068 toneladas provinieron de su flota pesquera (125.482 toneladas al 30 de junio de 2014) y 127.474 toneladas fueron adquiridas a terceros (86.325 toneladas en el primer semestre del año pasado).

También informó que sus ventas totales bajaron un 45 % en comparación con la primera mitad del año pasado, a USD 67,8 millones.

El negocio de consumo humano indirecto (CHI) tuvo una reducción del 48 %, resultado que la compañía atribuyó a menores stocks disponibles debido a la suspensión de la segunda temporada de 2014, y a un avance lento de las ventas correspondientes a la primera temporada.

Los precios promedio de venta de harina y aceite registraron un incremento importante en el último trimestre de 2014 y el primer trimestre de 2015, como consecuencia de la suspensión de la segunda temporada de pesca de anchoveta. Pero la empresa destacó que, tras la asignación de una cuota de 2,58 millones de toneladas para la primera temporada, en el segundo trimestre de 2015 los precios bajaron en línea con lo esperado.

Las ventas del negocio de consumo humano directo (CHD) se redujeron un 19 % en la primera mitad de este año, con respecto al mismo periodo del año pasado, debido a una caída en el precio promedio de los principales productos congelados vendidos.

Las ventas de CHD representaron el 18 % de las ventas totales, comparado con el 13 % que se dio al 30 de junio de 2014.

Exalmar operó en la primera mitad de este año con 58 embarcaciones de cerco con una capacidad total de bodega de 12.660 m³, con una cuota en la región centro-norte del 6,55 % y en la región sur del 4,46 %.

La compañía cuenta con seis plantas de producción de harina y aceite de pescado y dos plantas de congelados, dedicadas a procesar productos hidrobiológicos destinados a consumo humano directo. 

editorial@fis.com
www.fis.com

Crisis de la Anchoveta hace que se analicen nuevas especies

Estimados Colegas,

Tal como se expuso en una publicación pasada, Perú redujo su tasa de captura de anchoveta, causando un déficit mundial de harina y aceite de pescado lo que ha generado una tendencia alcista de estas materias primas y con ello de los alimentos balanceados para peces, pero como dicen muchos emprendedores, tiempos de crisis son tiempos de oportunidad, y es bajo esta premisa que se esta aprovechando este tiempo de bajas capturas para analizar nuevas especies que pueden ampliar la oferta de materias primas.
A continuación   encontrara mas detalles y proyecciones de estas investigaciones.

Piero Ghezzi, ministro de la Producción. (Foto: Alex Proimos/FIS/CC BY 2.0)

Ausencia temporal de anchoveta genera creciente interés en otras especies

PERÚ
  Febrero 17, 2015.

El sector pesquero peruano ha iniciado el salto a su diversificación productiva, lo que queda evidenciado en el interés cada vez mayor de las empresas pesqueras en invertir en otras especies para el consumo humano directo, además del desarrollo de la acuicultura, afirma el ministro de la Producción, Piero Ghezzi.

Según el ministro, la ausencia temporal de la anchoveta en el año 2014 ha motivado que las compañías del sector estén más interesadas en reducir sus riesgos e invertir más en otras especies tan importantes como la pota, la merluza, el jurel y otras, donde el país tiene mucho potencial.

Ghezzi recalcó que el Perú es hoy una de las primeras potencias mundiales en pesca, aunque cuenta con una alta concentración en la anchoveta, que representa el 82 % de la extracción total, seguida de la pota con el  8 % y la merluza con el 0,8 %.

“El Perú tiene un enorme potencial para desarrollar otras especies. Por ejemplo, en el caso de la pota o calamar gigante, estamos trabajando para duplicar nuestra producción actual. En el caso del jurel, hemos incrementado en 75 % la cuota de pesca en altamar”, apuntó.

Además, dijo que existe mucho interés del sector privado para desarrollar la acuicultura, que tiene un inmenso potencial y ha comprendido que el futuro de la pesca peruana está en el consumo humano directo, en generar mayor productividad y valor agregado.

“En el 2013, la acuicultura representó sólo el 2 %, frente al 98 % que representó la extracción de pesca. En el mundo la ecuación es 50 %-50 %”, explicó.

En ese sentido, anunció que se ha creado una mesa técnica de acuicultura en el Ministerio de la Producción (Produce) donde participan representantes del sector público y privado para identificar los cuellos de botella que impiden el despegue de este sector.

“Muy pronto daremos a conocer los importantes avances de este trabajo articulado”, adelantó el ministro.

Ámbito de cooperación
El ministro Piero Ghezzi y el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Nuñez Feijoó, firmaron este lunes un Memorándum de Entendimiento Marco de Cooperación para el desarrollo de proyectos sobre acuicultura, sanidad pesquera, además de propiciar el intercambio de de información técnica e investigación conjunta.

“La firma del acuerdo recoge las importantes necesidades que tiene hoy el país en el área pesquera tales como sanidad, acuicultura, consumo humano directo y sostenibilidad del recurso y se encuentra dentro de los esfuerzos de acompañar al sector privado en su diversificación”, puntualizó el titular del Produce.

En el marco del memorándum se prevé el desarrollo de diferentes proyectos como los referidos a mercados de productos hidrobiológicos para consumo humano directo, a la diversificación de productos pesqueros provenientes del recurso anchoveta y al desarrollo de nuevas especies.

Asimismo, las dos partes tienen previsto desarrollar proyectos sobre rastreabilidad, contaminación y técnicas de tratamiento de aguas;  y  la participación de los especialistas en seminarios, talleres, conferencias, intercambios de experiencias y pasantías.

El acto de la firma del mencionado acuerdo contó con la presencia del consejero de Economía e Industria de la Xunta de Galicia, Francisco Conde; del embajador de España en el Perú, Juan Carlos Sánchez Lozano; del viceministro de Pesquería, Juan Carlos Requejo;  y la directora ejecutiva de Sanipes, Diana García, entre otras autoridades del sector Producción, así como representantes los presidentes de la Sociedad Nacional de Industria (SNI) y de la Confiep, Luis Salazar y Martín Pérez, respectivamente.

Tomado de www.fis.com

Producir biodiesel a partir de aceite de Tilapia, una nueva opcion

Estimados colegas
Normalmente las visceras y otros subproductos de la cosecha del pescado, y para este caso de la tilapia se consideran un dolor de cabeza pues no se tiene un uso muy bien definido, pero si se debe incurrir en gastos adicionales para reducir su impacto ambiental y sin recibir nada a cambio, estas investigaciones muestran un interesante panorama que pueda hacer que en un futuro próximo estos residuos sean otra fuente de ingresos.

3 noviembre, 2014

• Biocombustibles en Brasil, evalúan producir biodiésel con aceite de tilapia

Los científicos lograron obtener aceite de las vísceras y cabeza de la tilapia, pero no de sus escamas. (Foto: Stock File/FIS)
Científicos de la Universidad Estatal del Oeste de Paraná (Unioeste) evaluaron el rendimiento y la acidez del aceite de tilapia según el tipo de desechos de este pescado utilizados para su elaboración, con el objetivo de estimar su potencial para producir biodiésel.
La producción de aceite de pescado es considerada una tecnología alternativa para dar valor a los desechos que se generan durante el procesamiento de la tilapia, tales como vísceras, aletas, cabezas, piel, escamas y una mezcla de los residuos mencionados.
Para realizar los estudios, el equipo de investigadores, dirigido por Gislaine Iastiaque Martins, contó con residuos de tilapia aportados por Cooperativa Agroindustrial Consolata (Copacol).
El aceite fue obtenido a partir de la cocción y el prensado de los desechos. Los científicos indicaron que no lograron obtener aceite ni de las escamas ni de la piel de este pescado
Las pruebas realizadas revelaron que las vísceras de tilapia contienen un 22 % de aceite, mientras que la mezcla de residuos tenía un contenido del 6,12 %.
Pero también determinaron que la acidez del aceite obtenido de las vísceras no tenía una acidez no adecuada para la producción de biodiésel por transesterificación. Esta característica hizo necesario recurrir a un proceso de neutralización para que pueda ser convertido en biodiésel.
Los investigadores lograron obtener 217 litros de aceite de las vísceras, 91 litros de las cabezas y 60 litros de la mezcla de desechos. Los estudios que llevaron a cabo indicaron que las vísceras son los residuos que tienen el mayor potencial para la producción de biodiésel por tonelada de desecho procesado, seguidas por las cabezas y por la mezcla de desechos.
Los resultados de esta investigación se publicarán en el volumen 42 de la revista Renewable and Sustainable Energy Reviews.
Por Analia Murias
Fuente: FIS

Nace una alternativa para sustituir el aceite de pescado en alimentación de peces

Buenos resultados en la sustitución de aceite de pescado por aceite de microalgas http://www.mispeces.com/nav/actualidad/noticias/noticia-detalle/Buenos-resultados-en-la-sustitucin-de-aceite-de-pescado-por-aceite-de-microalgas/#.VC6WkovpKSx (Compartir desde CM Browser)

Uso de materias primas vegetales para reemplazar el uso de harina y aceite de pescado

Cordial Saludo, amigos acuacultores

Aunque resulta casi inegable que el uso de harina y aceìte de pescado genera unos excelentes resultados productivos cuando se incluye en la elaboraciòn de los alimentos balanceados, tambien tenemos que ser concientes que cada dia esta materia prima es mas escaza, mas costosa y que el impacto que tiene sobre el medio acuàtico marino es alto, pues para lograr un kilo de harina de pescado se requiere por lo menos de 4 kilos de pescado fresco.

Es por eso que desde ya hace varios años, se vienen estudiando productos que alternativos puedan reemplazar o disminuir el uso tanto de la harina como del aceite de pescado, por eso a continuaciòn hallara el link de un artículo en el que hallaran los avances que hacen científicos españoles para usar materias primas vegetales alternativas.

http://www.mispeces.com/noticias/2013/jun/130617-investigadores-piensos-seriola-dumerili.asp


Un cordial Saludo para todos