Hallan efectos anticancerigenos del aceite de pescado

Amigos Acuacultores,

Recientemente y se estan impulsando las grandes bondades del consumo de pescado, por ser una carne sana, con buenos niveles nutricionales y excelente sabor. Ahora adicionalmente se ha encontrado nuevas bondades por los efectos positivos del aceite de pescado en pacientes que sufren de cáncer.
Otro elemento para impulsa el consumo de los productos del sector

Efectos anticancerígenos del aceite de pescado

República Checa.- Científicos recomiendan que occidentales deben reducir su consumo de ácidos grasos omega-6, para observar los efectos antitumorales de los ácidos grasos omega-3.

Los ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado tienen varios efectos para la salud de los pacientes con cáncer. Hallazgos recientes indican que, además de sus efectos anti-caquéctico bien conocido, ellos pueden actuar sinérgicamente con los agentes quimioterapéuticos y pueden incrementar la sensibilidad del tumor.

Los científicos informan que los siguientes efectos han sido reportados después de la administración de ácidos grasos omega-3: incremento de la peroxidación de los lípidos durante la terapia; perturbación de las vías de señalización de los receptores del tumor; menores niveles de citoquinas pro-inflamatorias que inducen la proliferación de células tumorales; promoción de la apoptosis en los tejidos tumorales; modulación inmunológica; y cambios en el metabolismo hormonal.

Ellos informan que la evidencia epidemiológica y experimental apoyan la conjetura de que el aceite de pescado tiene un efecto anticancerígeno para animales y humanos.

Al respecto, los científicos indican que los países occidentales tienen una dieta rica en ácidos grasos omega-6, que interfiere con los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3 debido a que compiten por las mismas enzimas limitantes.

Referencia:
Neuwirthová J., Gál B., Smilek P., Urbánková P., Kostřica R. 2016. Anticancer Effect of Fish Oil – a Fable or the Truth? Klin Onkol 2016; 29(2): 100-106. doi: 10.14735/amko2016100.
http://www.prolekare.cz/klinicka-onkologie-clanek/protinadorovy-efekt-rybiho-oleje-mytus-nebo-realita-57889

Subprodutos de mango y jamaica mejoran sanidad en Tilapia

Amigos acuacultores,
Muchas veces nos preocupamos por el desarrollo de nuevas moleculas, de nuevos compuestos quimicos con los que se pueda mejorar o suplir la reducción en las defensas que causa en gran medida el estres de las altas densidades de siembra y en muchos casos el deterioro de la calidad de agua del sistema productivo, dejando de paso recursos con los que se cuenta de manera constante y fácil, y precisamente esto es lo que han realizado investigadores mexicamos, quienes usando subproductos agricolas, que solian causar efectos ambientales, ahora han hallado en los mismos ventajas nutricionales que hasta el momento han demostrado que mejoran el estado sanitario de los peces.
Excelente hallazgo

Experimentan dieta acuícola para tilapia con compuestos bioactivos

Por: Yohana Ríos

Tepic, México (Agencia Informativa Conacyt).- En el Laboratorio de Alimentos de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), el doctor en Ciencias Edgar Iván Jiménez Ruiz, candidato a ingresar al Sistema Nacional de Investigadores (SNI), experimenta con organismos acuáticos para obtener compuestos bioactivos, principalmente antioxidantes.
El proyecto en el que participa es multidisciplinario y cuenta con la colaboración de diversos especialistas. Al doctor Jiménez Ruiz le corresponde elaborar dietas acuícolas para tilapias a base de subproductos agrícolas que abundan en la región, en este caso, el mango y la jamaica.
El objetivo de la investigación es obtener tilapias bioacumuladas de compuestos bioactivos, principalmente antioxidantes, para que en próximos años se ofrezca a los habitantes del país o del mundo un alimento funcional con un beneficio extra.
"Realizar investigación con organismos acuáticos, en este caso con tilapias, es de gran importancia a nivel mundial y regional, pues se dice que la tilapia ofrece la oportunidad de combatir la hambruna, pues en ella se obtiene proteína de alta calidad y a bajo costo", afirmó Jiménez Ruiz.
Tras meses de experimentar nutriendo los organismos acuáticos con la dieta elaborada de los subproductos de mango y jamaica, se encontró que el alimento tiene "un efecto benéfico en la sanidad de las propias tilapias, se habla de proporcionarle defensas al organismo mediante la inclusión de todos estos compuestos bioactivos. Si ellos logran asimilarlos, son defensas que obtienen contra ciertas condiciones adversas", añadió.
Edgar Jiménez Ruiz señaló que se entiende por condiciones adversas la contaminación que se encuentra en el hábitat de las tilapias, así como las diversas enfermedades a las que se enfrentan. El equipo ahora se concentra en calificar si tras la dieta los organismos fueron capaces de defenderse del estrés oxidativo, el que a largo plazo daña los tejidos.
Innovación en subproductos agrícolas
El doctor en Ciencias afirmó que el mango y la jamaica son productos agrícolas de suma importancia en Nayarit y que desafortunadamente se pierde una gran parte de su producción.
De acuerdo con el documento El cultivo de mango en Nayarit, acciones e impacto en materia fitosanitaria 1993-2010 de la UAN, aproximadamente se pierde al año 40 por ciento de la producción de mango por la saturación de mercados, bajos precios o problemas fitosanitarios, a pesar de que este comercio genera más de un millón de empleos y 370 millones de pesos.
Por ello, Jiménez Ruiz enfatizó que elaborar dietas acuícolas a base de los subproductos agrícolas permitirá brindar un valor agregado a las cosechas, que al final de la temporada significa una disminución en las pérdidas económicas, además de las propiedades benéficas que por sí solos (los frutos) proporcionan a los organismos.
Añadió que el alimento que actualmente se utiliza para nutrir a las tilapias a largo plazo pierde calidad y en ocasiones hasta se desperdicia, puesto que los productores no cuentan con las condiciones y el espacio para almacenarlo adecuadamente, resaltando que los compuestos bioactivos ayudarían a que "en cierto modo, se evite la rancidez de la dieta", agregó.
Nueva línea de investigación
Los resultados de la utilización de jamaica y mango en la dieta acuícola ya están evaluados y ahora se comenzó con otra línea de investigación con el uso de aguacate, considerado dieta acuicola tilapia02como otro producto agrícola de gran importancia en la región y del cual se reportan pérdidas de hasta 50 por ciento poscosecha.
Jiménez Ruiz, acompañado de su equipo de trabajo que lo integran dos estudiantes de maestría, dos alumnos que realizan sus prácticas profesionales y dos más en servicio social, está atento a los resultados que obtendrá del aguacate. Su objetivo es continuar experimentando con más frutos y, al final, calificar el que permitió que más compuestos bioactivos se bioacumulen en las tilapias.
"Aprovechar subproductos agrícolas, incluirlos dentro de las dietas y hacer evaluaciones directamente con los organismos, y si una de esas dietas tiene un gran impacto sobre los organismos, se puede  ver la posibilidad de cómo sacarlo al campo, que vaya con los productores", finalizó el investigador.

Tomado de aquahoy

Curso virtual de "Sanidad y Bioseguridad en acuacultura"

Amigos Acuacultores, 

Para todos aquellos que están interesados en mejorar y actualizar sus conocimientos y mas en un tema tan actual como la sanidad, les envío esta información, para que la consulten y aprovechen esta buena oportunidad.

Cordial saludo,

Curso Virtual: “Sanidad y Bioseguridad en la Industria Acuícola”

Con el crecimiento de la demanda por alimentos de origen acuático, las densidades de cultivo en las instalaciones acuícolas se vienen intensificando, lo cual incrementa el riesgo para el surgimiento de enfermedades que afecten a los organismos en cultivo. Las enfermedades se han constituido en el principal freno para el desarrollo de la acuicultura. En este sentido, los piscicultores requieren conocer los diferentes aspectos de la sanidad y bioseguridad que les permitan prevenir la aparición de enfermedades que afecten sus cultivo y, por ende, la rentabilidad del negocio.

Manejar un programa de cultivo de especies acuícolas sin un adecuado plan de sanidad y bioseguridad podría resultar en la aparición de enfermedades y la consecuente pérdidas económicas. El desarrollo de competencias en sanidad y bioseguridad permitirá que los piscicultores tengan un mayor control de sus producciones a través de una adecuada gestión sanitaria y de bioseguridad.

AquaCiencias ha decidido organizar este curso virtual para brindar a los participantes los conceptos básicos de sanidad y bioseguridad, con la finalidad de ir desarrollando capacidades que les permitan elaborar sus planes de gestión sanitaria y bioseguridad de sus respectivos emprendimientos de acuicultura.
 

Objetivo general:

Capacitar al participante en los conceptos básicos de la sanidad y bioseguridad en las instalaciones de las empresas acuícolas para la elaboración de un plan de gestión sanitaria y de bioseguridad de una granja acuícola.

PROGRAMA:

1. SANIDAD: Principios de Sanidad y herramientas epidemiológicas básicas en acuicultura.

2. BIOSEGURIDAD: Conceptos básicos de Bioseguridad, Campo y cobertura de un programa de bioseguridad.

3. BIOSEGURIDAD EN PLANTELES EMPLAZADOS EN TIERRA: Cercos perimetrales, exclusas y manejo y control de ingresos y egresos de potenciales riesgos.

4. BIOSEGURIDAD EN PLANTELES EMPLAZADOS EN MAR: Habilitación  e implementación de normas de bioseguridad para  explotaciones en Mar.

5. MATANZA Y COSECHA: Control efectivo del proceso, higiene y saneamiento de instalaciones y programa de aseguramiento de la calidad

Docente:

Dr. Juan Battaglia Aljaro DMV
Gerente de la consultora en acuicultura AB&T de Chile
Asesor externo para el desarrollo de vacunas bacterianas para peces de la empresa Veterquimica SA de Chile.
Evaluador de proyectos del Fondo de Investigación de la Pesca y Acuicultura (FIPA) de la Subsecretaria de Pesca de Chile

Duración:
05 semanas, las videoconferencias se transmitirán todos los miércoles desde las 07:00 horas de Perú (-5:00 GTM).

Fechas:

Del 16 de septiembre al 14 de octubre del 2015

Horarios de Referencia:

- 07:00 hora de Perú, Ecuador, Colombia y Panamá (-5:00 GTM).

- 07:30 hora de Venezuela (Caracas)

- 09:00 hora de Argentina (Buenos Aires)

- 09:00 horas de Chile

- 10:00 hora de Brasil (Sao Paulo) 

- 06:00 horas de Costa Rica (San José)

- 06:00 horas de México (México DF)

- 13:00 horas de España (Madrid)

¿A quien está dirigido?:
Profesionales, productores y estudiantes interesados en aprender sobre la sanidad y bioseguridad en las empresas acuícolas.

Método de enseñanza:
El curso se realizará a través de videoconferencias que se emitirán una vez por semana. Estas videoconferencias serán grabadas y estarán a disposición de los participantes para ser descargados.

Evaluación y Acreditación:
El certificado será emitido por la empresa Aqua Center SRL y el portal AquaCiencias. Para la obtención del certificado de aprobación el participante deberá presentar un plan de gestión sanitaria y de bioseguridad para una granja acuícola. El certificado enviará por correo electrónico, en el plazo que se asigne e informará.

Costo:

Profesionales: US$ 125.00

Ex-alumnos de AquaCiencias, usuarios registrados de Aquahoy y estudiantes: US$ 100.00

Forma de Pago:

• Extranjero: Western Unión, Money Gram, Pay Pal o con tarjeta de crédito. Mayores informes a: mlujan@aqcen.com

• Perú: Banco Continental No 0295 – 0200547263 (Aqua Center SRL - Dólares)

Transferencia bancaria a: BCON PE PL 0011 0295 0200547263 30 (Código Swif)

 Ficha de Inscripción: http://goo.gl/forms/hzrlzkuEjW

Mayores informes e Inscripción:

Blgo. Acui. Milthon B. Lujan Monja

Director (e) de Aqua Ciencias

Email: mlujan@aqcen.com

Email: milthon.lujan@gmail.com  

Plazo de inscripción hasta el lunes 14 de septiembre del 2015.

Idioma: El curso se impartirá en español.

Características técnicas que deben cumplir las computadoras de los participantes: Safari, Internet Explorer 6.0 o FireFox 1.5 (browsers con Flash) en Windows 2000 o superior. Conexión a internet mínimo 300 kb.

NOTA: AQUA CIENCIAS no garantiza la realización del curso virtual si no se llega a un mínimo de alumnos y se reserva el derecho de cambiar las fechas de inicio con este fin. En caso de suspensión del curso se reintegrará el pago efectuado.

Gran decomiso de pescado que se comercializaría en la Ciudad de Pasto - Nariño

Amigos Acuacultores,

Las entidades de control siguen atentas y haciendo controles para asegurar que el pescado que llegue a las plazas de mercado sean optimas para el consumo humano, esto garantiza y da confianza del producto que se demanda en gran medida para esta temporada de semana santa.

Incautan tres toneladas de pescado en Putumayo

MARZO 31, 2015 

La Policía Nacional incautó  tres toneladas de pescado que eran transportadas sin las medidas básicas de bioseguridad,  en el Departamento de Putumayo.

  Esta acción de incautación se efectuó por unidades policiales adscritas a la Seccional de Tránsito y Transporte del Putumayo, en el sector conocido como el Puente Metálico, procedente del municipio de Pitalito y que tenían como destino final la ciudad de Pasto Nariño; logrando mediante planes de control y registro a vehículos la identificación de un camión, tipo Furgón el cual al momento de su verificación, fue hallado en su interior (03) toneladas de pescado, transportado sin las medidas básicas de bioseguridad y salubridad, dando aplicación al Decreto 3075 de 1997 que refiere “La salud es un bien de interés público.

En consecuencia, las disposiciones contenidas en el presente Decreto son de orden público, regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos”. 

El pescado incautado fue dejado a disposición de la secretaria de salud departamental Mocoa (Putumayo). 

Tomado de elnuevosiglo.co

Aceite de calvo, metodo para control de parasitos en cachama

Amigos productores de cachama,

Les envio este articulo que les puede ser de gran utilidad pues da cuenta de un novedoso, efectivo y natural metodo de control de estos parasitos que suelen causar graves daños en la explotacion como son los monogeneos, gyrodactilus y dactilogyrus.
El Augenol o aceite escencial de clavo, esta siendo usado como anestesico natual de peces, aunque sus concentraciones se hallan en estudio todavia, ya demuestra su gran potencial y efectividad 

Espero que les sea de utlidad

Eugenol es adecuado para tratar los parásitos en la gamitana

26 Enero 2015 .

Manaus, Brasil.- El eugenol tiene potencial para el control de los parásitos monogéneos en la gamitana (Colossoma macropomum), los peces toleran baños terapéuticos con eugenol.
El eugenol es un compuesto natural obtenido del clavo de olor (Syzygium aromaticum), y es usado en perfumes, saborizantes, aceites esenciales y como antiséptico y anestésico local.
Científicos del Embrapa Western Amazon y Nilton Lins University Center evaluaron los efectos de eugenol para controlar las infestaciones de monogéneos en las branquias de gamitana (tambaqui, cachama). Ellos bañaron a los peces naturalmente infectados con eugenol a diferentes concentraciones (0, 5, 10 y 15 mgL-1).

“El baño con la solución de eugenol a 10 mgL-1 por 60 minutos fue el más eficiente contra los monogéneos, disminuyendo su presencia en 81%” indicaron los científicos.

Los científicos concluyen que eugenol es eficiente para controlar la infección de monogéneos en branquias de gamitana. Ellos también recomiendan que se deben hacer otros estudios en campo para mejorar el uso del eugenol para la prevención y control de enfermedades.

Referencia bibliográfica:
Cheila de Lima, W. da Cunha, E. Campos, J. Koiji and L. Kioshi. Anthelmintic activity of eugenol in tambaquis with monogenean gill infection. Aquaculture, Volume 438, 1 March 2015, Pages 138–140. doi:10.1016/j.aquaculture.2015.01.014

Tomado de Aquahoy

Beta- glucanos una buena alternativa naturales para problemas infecciosos

Amigos Acuacultores,

Las investigaciones, cada día se enfocan en hallar alternativas naturales para solucionar los nuevos retos sanitarios, he acá una nueva alternativa realizada en la comunidad economica europea, auque en una próxima publicación les enviare estudios en este tema realizados por el grupo de investigación en la Universidad Nacional de Colombia.

La gran ventaja de esta nueva tecnologia es la suplementación en los alimentos balanceados, lo que facilita la dosificación y suministro, especialmente para explotaciones comerciales, donde por los volumenes de animales, la dosificacion de los medicamentos resultan muchas veces engorrosas y no garantizan la homogenidad de consumo del tramitamiento.   

Beta-glucanos, una alternativa natural contra las enfermedades

UNIÓN EUROPEA
Wednesday, August 28, 2013, 08:10 (GMT + 9) La introducción de métodos ecológicos alternativos para controlar las enfermedades de los peces a través de los piensos puede proporcionar un impulso significativo a acuicultura, sostienen los autores de un nuevo estudio.

Esta afirmación surge de los primeros resultados que se difunden del proyecto NEMO, cuyo nombre formal es "Red de formación en la modulación inmunoprotectora de peces de aguas templadas mediante la alimentación con glucanos".

Esta iniciativa, cuyo objetivo era investigar los diferentes aspectos de la actividad de los beta-glucanos (β-glucanos) en los peces, fue desarrollada entre 2008 y 2012 con la participación de nueve socios de los sectores empresariales y de investigación.

El proyecto NEMO fue creado en la búsqueda de una prevención eficaz de las enfermedades, a través de un aumento de la resistencia general de los animales a las infecciones y el mejoramiento de la salud con productos y procesos más naturales. La meta final era encontrar soluciones amigables con el ambiente para prevenir las infecciones y tratar las enfermedades con alternativas a los antibióticos y productos químicos, mediante la formulación de dietas y la producción de piensos, ya que el alimento es el requisito esencial para cualquier tipo de ganado.

Los β-glucanos son monosacáridos presentes en varias sustancias orgánicas, tales como cereales, setas, paredes celulares de levaduras y algas. Son conocidos por sus efectos contra el cáncer, así como también por su capacidad para reducir los niveles de lípidos y azúcar en la sangre. Además, se están utilizando en diversas disciplinas veterinarias porque estimulan el sistema inmunológico de los animales.

En la actualidad, los β-glucanos se encuentran comercialmente disponibles en diferentes formas y se producen a partir de especies de levaduras aprobadas para su uso en animales domésticos, tanto en la UE como en todo el mundo. Para que sean utilizados con eficacia en la acuicultura, tienen que ser incorporados en la alimentación de los peces para que no se estresen, ya que esta condición puede conducir a brotes de enfermedades.

Lo que el proyecto NEMO pretendía hacer era tratar de establecer la mejor forma de mejorar la salud de los peces utilizando estratégicamente β-glucanos. Esto involucraba maximizar los efectos estimulantes del sistema inmune de los β-glucanos y observar cómo estos azúcares simples afectaban la reacción inmunológica innata de los peces.

Las invetigaciones de NEMO muestran que los β-glucanos estimulan efectivamente la importante producción de proteínas inmunes como la PCR (proteína C reactiva) y las proteínas del complemento, que desempeñan un papel importante en la protección inmunológica de los peces de cultivo.

Como parte de la investigación, los científicos indujeron varios virus artificialmente en peces de estudio y observaron que aquellos alimentados con β-glucanos se curaron más rápido y mejor. Este resultado pondría en evidencia los efectos beneficiosos de estos monosacáridos en los procesos de regeneración de tejidos (cicatrización de heridas).

Sin embargo, los estudios también mostraron que los β-glucanos no tienen ningún efecto directo sobre la regeneración de los tejidos de la carpa, sino una interacción combinada de las células inmunes, sino que se necesita tejido para que los β-glucanos mejoren la cicatrización de heridas.

Asimismo, la investigación reveló que los β-glucanos utilizados con peces de cultivo, en particular la carpa común o europea (Cyprinus carpio L.), mejoraron los parámetros de rendimiento de crecimiento y aumentaron los leucocitos (anticuerpos que combaten las enfermedades) de forma significativa.

Los resultados del proyecto NEMO muestran que los β-glucanos pueden ser una alternativa rentable para mejorar y estimular el sistema inmunológico de los peces, convirtiéndolos en una opción más natural que las vacunas o los antibióticos.

Este proyecto de investigación fue adjudicado por la Comisión Europea y financiado por el programa Red de Formación Inicial Marie Curie (ITN).

Por Gabriela Raffaele
www.fis.com