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lunes, 5 de junio de 2017

ICA desmiente presencia del Virus de la tilapia del Lago en Colombia

Buenos días, amigos acuacultores

Después de la alerta y preocupación que se genero entre los productores piscícolas del país, ante el comunicado hecho por la FAO, en el cual informaban de la presencia del virus de la tilapia del Lago (TiLV), en países como Colombia y Ecuador,  las entidades de control sanitario han salido a desmentir dicha información, que puede llegar a afectar de manera importante las exportaciones de filete de este pescado.

Para nuestro caso, el Colombiano, si bien es cierto se han presentado algunos eventos sanitarios en meses pasados, y los cuales han sido vinculados mas a situaciones de errores en manejo y controles de bioseguridad, así como a los cambios bruscos de las condiciones tanto climática como de cultivo que se han presentado.

También se debe dejar claro que en lo trascurrido de este año no se han presentado eventos de alta magnitud ni generalizados, como los que reportaron los medios de comunicación el año pasado, después de los ajustes productivos hecho por los acuacultores, por lo cual se requiere hacer investigaciones juiciosas y mas afondo de este patógeno, su efecto y si realmente esta presente en los países anunciados,  para así dar una comunicación fundamentada de esta delicada situación.

Esperemos los futuros resultados del ICA  sobre este tema para asi definir que medidas tomar.





“Virus de la tilapia del lago no ha sido confirmado en Colombia”: ICA

31/05/2017El ICA les recomienda a productores piscícolas implementar medidas de Bioseguridad
 
  • El Instituto les recomienda a todos los productores piscícolas del país implementar medidas de Bioseguridad.
  • Igualmente, recomienda adquirir material genético en de origen sanitario conocido.
  • Ante la presentación de enfermedad o mortalidad inusual, notifique a la oficina del ICA más cercana a su establecimiento.
Bogotá, 31 de mayo de 2017. Ante la reciente publicación presentada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, sobre los brotes de la enfermedad denominada “Virus de la Tilapia del lago -TiLV- (por sus siglas en inglés - Tilapia Lake Virus) que afectan a la tilapia, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA,  informa a los productores y consumidores que esta enfermedad no ha sido confirmada en Colombia y no entraña riesgos para la salud humana.

En Colombia se han atendido algunas notificaciones de enfermedad en cultivos de tilapia del país, originados por factores como: deficiencias en el manejo, deficientes condiciones de calidad de agua requeridas para esta especie, deficientes condiciones de almacenamiento de los alimentos, altas densidades de animales en cultivo y cambios en las variables ambientales. Estas condiciones de enfermedad, se han manifestado de manera concurrente con la presentación de la microbiota (conjunto de microorganismos que se localizan de manera normal) propia de los medios acuáticos y algunas especies bacterianas y parásitos patógenos de peces.

“A la fecha no contamos con estudios concluyentes que permitan aseverar que el agente primario que ocasiona algunas mortalidades en cultivos de tilapia, corresponde al agente viral denominado Virus de la Tilapia del Lago –TiLV, por lo que se hace necesario avanzar en las investigaciones sobre este posible agente viral”,  explicó el gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacaouture.

Las actividades desarrolladas por el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA,  para realizar el control al problema sanitario presentado en los cultivos en general, se han orientado, principalmente, a realizar el seguimiento a los establecimientos en los cuales se presentaron las mortalidades, campañas de comunicación y educación sanitaria, en las cuales se resalta la importancia de que los cultivadores realicen la notificación oportuna de altas mortalidades que se presenten y establezcan e implementen los protocolos de bioseguridad en el manejo de sus peces.

De otra parte, algunos de los resultados obtenidos por histopatología en los peces afectados, han evidenciado daño a nivel hepático y de encéfalo, compatibles con un posible agente etiológico viral al cual han relacionado con el Virus de la Tilapia del Lago (TiLV), siempre de manera concomitante con otros agentes patógenos como bacterias y parásitos, pero debido a la falta de métodos de diagnóstico estandarizados y confiables para TiLV a nivel mundial, no se ha podido hacer su confirmación.

“La implementación de las medidas de bioseguridad, sumada al mejoramiento de las condiciones de los cultivos, conduce a la disminución inmediata en la presentación de mortalidades en estos sistemas productivos, disminuyendo la notificación de problemas sanitarios en los cultivos de tilapia en el país”, afirmó Por su parte, el director Técnico de Sanidad Animal del ICA, Mario Eduardo Peña.

 Así mismo, la Organización Mundial de Sanidad Animal-OIE realizó la evaluación de un nuevo virus de tipo Orthomyxo- virus de la tilapia de lago – TiLV, determinando que por el momento y ante la falta de métodos de diagnóstico específicos para TiLV, la enfermedad no podía proponerse para ser incluida en el listado de enfermedades de declaración obligatoria.

El ICA está adelantando las labores de inspección y los controles sanitarios adecuados, siguiendo los procedimientos establecidos para la atención de brotes de enfermedades de peces en Colombia, acciones que tienen como objetivo mejorar la protección sanitaria de las especies acuícolas de importancia económica y,  de esta manera,  mejorar la producción de tilapia, trucha y camarón, entre otros, y contribuir con la seguridad alimentaria de los consumidores y el acceso a mercados bajo estándares de calidad e inocuidad.

Tomado de http://www.ica.gov.co/movil/Noticias/7579.aspx

sábado, 21 de mayo de 2016

Manual de reproducción artificial de peces


Amigos acuacultores

Para los amantes de la reproducción de peces, les dejo a su disposición este enlace donde hallaran un documento con las bases para la propagación de varias especies de peces.

Foto: Diego Niño

Manual de propagación artificial de peces de aguas templadas
http://www.fao.org/docrep/005/ac908s/ac908s00.HTM

Espero que les sea de mucha utilidad

lunes, 13 de abril de 2015

Manual de propagación de carpas de la FAO

Amigos Acuicultores,

Para todos los interesados en los procesos de inducción hormonal de peces para lograr la reproducción de los mismos, en el enlace que encontraran a continuación, hallaran una excelente publicación de la FAO, para la propagación de la carpa, donde no solamente se describe el proceso hormonal, sino que sus gráficas facilitan de gran manera su comprensión.

Espero que les sea de gran utilidad, en especial a todos aquellos que desean conocer mas de este sistema de reproducción, que tambien es usado para cachamas, bocachicos, Yamú, bagres entre otros.

Enlace del Manual de propagación de la carpa en estanques, publicado por la FAO, 2015.

Cordialmente, 

sábado, 13 de diciembre de 2014

Si desea saber como implementar la acuaponia, acá hallará el manual de la FAO

Amigos Acuacultores,
Para todos aquellos que les interesa conocer sobre las nuevas tendencias productivas y en las que la producción de peces este vinculada, la acuaponia es una opcion a tener muy en cuenta, mas ahora que el recurso agua cada vez es mas escaso.
si desean saber mas sobre como implementar un sistema acuaponico y cada uno se los elementos a tener en cuenta en el siguiente informe hallará mas detalles

FAO publica informe técnico sobre la acuaponia a pequeña escala


Roma, Italia.- La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) acaba de publicar un informe técnico sobre la producción a pequeña escala en sistemas acuapónicos. El documento esta orientado a agentes de extensión agrícola, funcionarios de acuicultura, organizaciones no gubernamentales, promotores comunitarios, compañías e individuos interesados en el tema.
La publicación esta dividido en nueve capítulos y nueve apéndices; y tiene como propósito el brindar un conocimiento general de la acuaponía a personas que previamente tienen conocimiento de sólo un aspectos, por ejemplo, agentes acuícolas sin experiencia en hidroponía.
El informe técnico incluye diversos temas desde la acuicultura a la hidroponía, desde la química del agua al balance del ecosistema, y aspectos técnicos de bombeo y construcción.
El documento se inicia con una introducción al concepto de acuaponía, incluido una amplia historia de su desarrollo y de su lugar dentro de la categoría de los cultivos sin suelos. También se discuten conceptos teóricos de la acuaponía, incluido el ciclo del nitrógeno y el proceso de nitrificación, el rol de las bacterias, y el concepto de balance en una unidad acuapónica.
Referencia:
Somerville, C., Cohen, M., Pantanella, E., Stankus, A. & Lovatelli, A. 2014. Small-scale aquaponic food production. Integrated fish and plant farming. FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 589. Rome, FAO. 262 pp.
http://www.fao.org/3/362f364a-b0d1-4b3b-8aa6-a725dac6515e/i4021e.pdf
Tomado de Aquahoy

lunes, 26 de mayo de 2014

Como esta a nivel mundial de la pesca y la acuacultura????

Estimados Amigos,
Les comparto esta importante información para que la analicen y vean en que estamos y hacia donde va nuestro sector, y así se tomen las medidas pertinentes.
Cordial saludo


El estado mundial de la pesca y la acuicultura

Hoy en día, más personas que nunca dependen de la pesca y la acuicultura para obtener alimentos e ingresos, pero las prácticas nocivas y la mala gestión amenazan la sostenibilidad del sector, advierte un nuevo informe de la FAO publicado hoy. Según la última edición de El estado mundial de la pesca y la acuicultura, la producción pesquera y acuícola a nivel mundial ascendió a un total de 158 millones de toneladas en 2012, alrededor de 10 millones de toneladas más que en 2010.
Fecha: 19/05/2014
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jueves, 22 de agosto de 2013

Pirarucu, plato gourmet

 Estimados Amigos

Las grandes espectativas del pirarucu estan abriendose paso a todo nivel, como se han podido dar cuenta con los articulos anteriores, para el caso de Colombia, las universidades públicas no se han quedado atras y a continuación les envio este artículo en el que exponesn otras de las grandes bondades de nuestro gigante del amazonas.

El pirarucú se abre espacio como plato gourmet

Feb. 10 de 2013
Por: Giovanni Clavijo Figueroa, Unimedios

Gracias a sus altos niveles de proteína, el pirarucú, uno de los peces de agua dulce más grandes del mundo, podría convertirse en una alternativa de consumo para los colombianos. Los ácidos grasos de su carne son benéficos para el organismo humano. Ahora el reto es aumentar su cultivo.

El pez pirarucú es uno de los principales recursos pesqueros y de alimentación para muchas comunidades del Amazonas. Cerca del 50% de su peso es carne comestible, muy apreciada por su sabor.

En ese sentido, el año pasado el grupo de investigación UN-Acuictio, de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia en Bogotá caracterizó muestras de filetes de este pez, recolectadas en tres regiones del país: Leticia (Amazonas), Puerto Leguízamo (Putumayo) y El Doncello (Caquetá). En los dos primeros lugares, los ejemplares venían de centros de acopio locales (pesca extractiva), mientras que, en el tercero, de cultivo en estanques.

La profesora Adriana Muñoz, coordinadora de la investigación, señala que el animal es conocido como el “gigante de las aguas” porque puede superar los tres metros de largo. Evolutivamente, es el único de su especie, lo que también es llamativo para la ciencia. Además, es posible cultivarlo.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) e investigaciones recientes reportan que esta especie criada en estanques consume con facilidad el alimento balanceado proporcionado por los criadores. Sin embargo, este puede aumentar los costos de producción, pues su alimentación natural consiste en peces vivos.

“El pez se ha convertido en uno de los más estudiados en el mundo porque crece hasta veinte gramos diarios, mientras que una especie como la tilapia (conocida como mojarra) lo hace entre dos y cuatro gramos al día”, explica la profesora Muñoz.

En aguas revueltas

El Arapaima gigas (nombre científico del pirarucú) es fuertemente explotado en la cuenca del Amazonas, lo que propicia la disminución de sus poblaciones, advirtió la FAO en el año 2010.

Además, según datos de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo, el espécimen ha sido capturado desde el siglo XVIII en los ríos del Amazonas y su población silvestre disminuyó sensiblemente en la década de los ochenta.

El profesor Álvaro Wills, investigador del Departamento de Ciencias para la Producción Animal de la Facultad, asegura: “el animal ha sufrido una captura indiscriminada, y esto lo ha llevado a estar en la lista de peces en peligro de extinción, por su manejo irracional e inadecuado como recurso”.

Su reproducción es uno de los obstáculos más persistentes para obtener a gran escala su carne. Aunque crece rápido, su madurez sexual se da después de los dos o tres años. Por lo tanto, hay que esperar bastante tiempo para tener un buen lote de reproductores.

Un estudio del año 2007, de los profesores Hugo Hernán Franco y Marlon Peláez, de la Universidad de la Amazonía, muestra que, en la época de reproducción, los sementales pierden el interés por comer y su cabeza se torna negra, al igual que el dorso y la aleta dorsal. Cada pareja puede producir alrededor de mil alevinos o crías por desove.

El pirarucú es carnívoro y se alimenta de pequeños peces en proporción del 8% al 10% de su peso vivo, cuando es joven, y del 6%, cuando es adulto. En su primer año de vida, alcanza hasta 10 kg.

Un alimento por aprovechar

Si bien este gigante es muy popular en la región de la Amazonia, en el resto del país es casi desconocido. Por eso, al ver su potencial como alimento, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo patrocinó a investigadores de la UN para que caracterizaran su valor nutricional.

Los zootecnistas tomaron filetes en cada uno de los sitios de producción y describieron sus particularidades. Por ejemplo, determinaron que, en el caso de un filete fresco estándar proveniente de Leticia, el 76,48% de su composición es agua; el 19,47%, proteína; el 1,08, cenizas; y el 3,08, lípidos (moléculas de grasa de reserva de energía y de ácidos grasos esenciales).

Hallaron que la composición de todos los filetes es similar a la encontrada en otras especies de agua dulce y que incluye una alta cantidad de ácidos grasos omega 3.

“Por sus hábitos de consumo, se observó que tiene un perfil de ácidos grasos esenciales mejor que el de otros peces tropicales (tilapia y cachama), aunque no igual al de un pez marino. Esto significa que es una carne de alta calidad. Además, es un pez magro (de poca grasa) frente a otros de río”, anota la profesora Muñoz.

Mediante análisis microbiológicos, también comprobaron que las muestras de filete de pirarucú cumplieron con los estándares de calidad dados por la Norma Técnica Colombiana 1443 para pescado entero, medallones y trozos refrigerados o congelados. Igualmente, encontraron que las muestras recolectadas en El Doncello (provenientes de cultivo) presentaban un perfil más nutritivo y adecuado para su comercialización.

Los expertos aseguran que los resultados resaltan la relevancia que tiene el uso de las buenas prácticas de producción acuícola para cualquier tipo de manejo al que se someta el pescado para consumo.

Asimismo, evaluaron la presencia de metales pesados. Sobre esto, la profesora Muñoz afirma: “no fue detectada la presencia de cadmio; para arsénico, plomo y mercurio, los valores detectados estuvieron dentro de la norma para su comercialización”. Sin embargo, hallaron un valor de mercurio menor en los peces cultivados que en los provenientes de pesca.

Finalmente, hicieron un análisis sensorial, con la colaboración del Grupo de Química de Alimentos de la UN, en el que un panel de expertos catadores degustó las muestras y evaluó características de palatabilidad y aceptabilidad, en cuanto a color, sabor, olor, entre otras.

“Todas las pruebas superaron las expectativas, a tal punto que se confirma que el filete de pirarucú es una excelente alternativa de tipo gourmet”, opina la profesora.


Edición:

miércoles, 14 de agosto de 2013

Estimados amigos

Les envio la siguiente informacion sobre cursos de la FAO, para que aprovechen esta buena oportunidad.

El plazo de inscripcion vence el viernes 16 de agosto. 

Núcleo de Capacitación en Políticas Públicas

Convocatoria Cursos
Segundo Semestre 2013
Cursos a Distancia
Seguridad Alimentaria, Pobreza Rural y Protección Social en América Latina y el Caribe
La pobreza y la inseguridad alimentaria y nutricional en zona rurales son aún fenómenos persistentes en América Latina y el Caribe. Este curso aborda las diversas dimensiones de esta problemática y propone revisar diferentes experiencias, para contribuir a la formulación de nuevas políticas y programas orientados a la reducción de la pobreza y la inseguridad alimentaria en la región.
  • Inicio y término del curso: 16 de septiembre hasta el 15 de diciembre 2013.
    13 semanas
  • Postulaciones: Hasta el viernes 16 de Agosto de 2013
  • Vacantes: 50
  • Valor matrícula: US$ 200 – US$ 180 en convenio
Más información: http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo/cursos/virtual/san2013/
Agricultura urbana y periurbana como herramienta para la seguridad alimentaria y el desarrollo municipal
Este curso permite aplicar los conceptos y metodologías apropiadas para diseñar, implementar, ejecutar proyectos y programas de agricultura urbana y periurbana para la seguridad alimentaria y nutricional, y el restablecimiento socio económico de poblaciones en condiciones de vulnerabilidad y emergencia en los planes de desarrollo municipal.
  • Inicio y término del curso: 9 de septiembre de 2013 - 24 de noviembre de 2013.
    11 semanas
  • Postulaciones: Hasta el viernes 16 de Agosto de 2013
  • Vacantes: 60
  • Valor matrícula: US$ 200 – US$ 180 en convenio
Más información: http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo/cursos/virtual/aup201309/
Monitoreo Evaluativo de Proyectos usando los Enfoques de Gestión por Resultados (EGR) y de Marco Lógico (EML) mediante el SIMER
Este curso revisa los procesos de diseño, monitoreo y evaluación de los proyectos, en términos conceptuales y prácticos para desarrollar habilidades concretas de monitoreo evaluativo por resultados, aplicando la metodología del Sistema de Monitoreo Evaluativo por Resultados de Proyectos (SIMER), desarrollada por FAO en la región.
  • Inicio y término del curso: 9 de septiembre al 17 de Noviembre de 2013.
    10 semanas
  • Postulaciones: Hasta el viernes 16 de Agosto de 2013
  • Vacantes: 60
  • Valor matrícula: US$ 300 – US$ 200 en convenio
Más información: http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo/cursos/virtual/myes201309/
Análisis Socioeconómico y de género (ASEG) y lucha contra el hambre
Este curso comprende los conceptos relacionados con la equidad de género en el marco de la seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación. Del mismo modo presenta la aplicación de la metodología del Análisis Socioeconómico y de Género (ASEG).
  • Inicio y término del curso: 23 de septiembre al 16 de noviembre de 2013.
    10 semanas
  • Postulaciones: Hasta el viernes 16 de Agosto de 2013
  • Vacantes: 60
  • Valor matrícula: US$ 150 – US$ 100 en convenio
Más información: http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo/cursos/virtual/gen201309/
Mejorando la productividad y calidad en producción acuícola, desafíos actuales y tendencias futuras
El curso se propone como una revisión integral de la problemática de la producción acuícola, con énfasis en la planificación e implementación de proyectos de pequeña y mediana escala, los esquemas de comercialización, y los sistemas de calidad y las certificaciones que se aplican a este tipo de producción en la región y en el mundo.
  • Inicio y término del curso: 9 de septiembre al 24 de Noviembre de 2013.
    11 semanas
  • Postulaciones: Hasta el viernes 16 de Agosto de 2013
  • Vacantes: 60
  • Valor matrícula: US$ 200 – US$ 180 en convenio
Más información: http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo/cursos/virtual/arel201308/
Cursos de Autoaprendizaje
Gestión del Riesgo Climático en América Latina
El propósito de este curso es fortalecer los conocimientos respecto a la gestión de riesgos asociados al clima, y los desafíos y oportunidades que el cambio climático representa para la actividad agropecuaria y para la seguridad alimentaria de la región.
  • Inicio del curso: 9 de Septiembre hasta el 9 de Diciembre de 2013.
  • Postulaciones: Hasta el viernes 16 de Agosto de 2013
  • Valor matrícula: US $150 - US $100 en convenio
Más información: http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo/cursos/autoaprendizaje/clima2/
Fiebre Aftosa: Atención de Denuncias y Emergencias Sanitarias
La finalidad de este curso contribuir a la adquirir las bases conceptuales sobre las características de la enfermedad y su epidemiología, para una comprensión de las medidas sanitarias orientadas a su prevención, control y erradicación y en particular los procedimientos y medidas que se deben aplicar frente a un brote de Fiebre Aftosa en diferentes ecosistemas epidemiológicos.
  • Inicio y término del curso: Abierto hasta el 15 de Diciembre de 2013
  • Valor matrícula: Gratuito
Más información: http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo/cursos/autoaprendizaje/fiebre-aftosa/
Gestión de Riesgos Climáticos vinculados al Sector Silvoagropecuario
en Chile
Este curso busca facilitar la interpretación de información de pronósticos meteorológicos e información climática. Orientado a funcionarios de los servicios del Ministerio de Agricultura de Chile, y a otros profesionales y técnicos de la región dedicados a la extensión con productores.
  • Inicio y término del curso: Abierto desde el 9 de Septiembre hasta el 9 de Diciembre 2013.
  • Valor matrícula: Gratuito
Más información: http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo/cursos/autoaprendizaje/clima/
Apoyando el fortalecimiento institucional
El Núcleo de Capacitación en Políticas Públicas de la Oficina Regional de FAO, es un espacio para la generación de capacidades en apoyo a la Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre (IALCSH) .

Con una trayectoria de casi 12 años, el Núcleo es un actor relevante en materia de formación continua en nuestra región.
Durante el 1er Semestre de 2013 capacitó a más de 2.000 profesionales y técnicos del sector público, académicos, profesionales de organizaciones de la sociedad civil, así como funcionarios de gobiernos de 11 países de América Latina y El Caribe.

Sin embargo, cada día resulta más relevante demostrar el buen uso de los recursos, evidenciando los impactos del trabajo colaborativo. Es así que el Núcleo progresivamente ha apostado por consolidar alianzas institucionales en materia de capacitación, que permitan focalizar los esfuerzos hacia el fortalecimiento de procesos que puedan ser monitoreados por la sociedad. En este marco, se han establecido 8 convenios de colaboración que han facilitado y promovido acciones tanto en cobertura como acceso.

El creciente número de postulaciones que han recibido los diferentes cursos impartidos por el Núcleo son una prueba más del trabajo en materia de generación de capacidades y representan un valor fundamental en materia de asistencia técnica de la FAO a los países.
Para recibir información de nuestros cursos, por favor inscríbase aquí, y para una mayor información no dude en contactarnos al correo: rlc-nucleo@fao.org
Muchas gracias,
Equipo del Núcleo de Capacitación en Políticas Públicas de la Oficina Regional de la FAO
para América Latina y el Caribe.
FAO
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Capacitación en sitio web de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe:
http://www.rlc.fao.org/es/capacitacion/nucleo
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e-mail: rlc-nucleo@fao.org
Fono: (56-2) 2 923 22 49
Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe: http://www.rlc.fao.org
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