Alimentación de especies acuícolas con microalgas

Estimados Colegas

Ante la reducción de las materias primas tradicionales, harina y aceite de pescado, en los mercados mundiales, hace que cada día se busquen alternativas eficientes y rentables, que logren suplir los requerimientos nutricionales y que en lo posible se puedan producir en cautiverio, esto con la finalidad  para hacer mas sostenible en el tiempo la obtención de estos nutrientes

Las microalgas pueden ser un alimento potencial para especies acuícolas

Filipinas.- Las microalgas, que son fuente de productos acuáticos naturales, están ganando atención como un alimento potencial para la especies acuícolas.

En la University of the Philippines Visayas (UPV), el programa de desarrollo de pasta de microalgas bajo el National Aquafeeds R&D Program que viene siendo financiado por el PCAARRD and Department of Science and Technology (DOST), informó el medio Business Diary.

El programa se encarga de estudiar tres especies de microalgas de aguas salobres: Tetraselmis sp.,Nannochloropsis sp., y Chaetoceros calcitrans. Estas especies, que son usadas en la producción de pasta de microalgas, son cultivados por lotes en laboratorio y son monitoreados continuamente para controlar la calidad.

Las microalgas son consideradas como uno de los organismos acuáticos más importantes para diversos usos en muchos campos. Ellas crecen más rápida que los vegetales terrestres.

Para la acuicultura, los concentrados de microalgas son usados como alimentos para pequeños organismos del zooplancton (rotíferos, etc), que a su vez son usados para alimentar larvas de peces y camarones. Estos son producidos comercialmente desde métodos de laboratorio controlados a métodos menos predictivos en tanques o estanques. La producción de biomasa de algas es dependiente de la cepa, el clima y las técnicas de cultivo.

Además de su uso para la acuicultura, las microalgas también son producidas comercialmente para obtener productos de alto valor nutricional y aplicaciones en el tratamiento de aguas servidas.

La ventaja de usar pasta de microalgas es que puede ser usado como una alternativa al cultivo de algas, especialmente cuando las raciones de microalgas son insuficientes. Además, la pasta de microalgas pueden ser mantenidas bajo refrigeración por varios meses, sin sacrificar la calidad de nutricional.

La pasta de microalgas es un alimento instantáneo que puede ser aplicado fácilmente para propósitos acuícolas para los peces. La pasta comercial de microalgas cuesta entre US$50 a US$150 por litro, dependiendo de las especies.

Con la pasta de microalgas, las preocupaciones sobre el cultivo de fitoplancton y el mantenimiento pueden ser reducidos. La pasta de microalgas como una alternativa a la producción de microalgas vivas podría beneficiar a la industria local, particularmente a las relacionadas con los hatcheries de milkfish, camarón y tilapia, reduciendo sus costos de producción y laborales.

Las pastas de microalgas viene siendo producidas por el Institute of Aquaculture del College of Fisheries and Ocean Sciences de UPV.

Tomado de aquahoy.com

Arraina, manual de ingredientes para Acuacultura

Colegas Acuacultores,

Para todos los interesados en la formulación y elaboración de alimentos balanceados, este articulo reporta la publicación de un manual de materias primas para acuicultura la cual seguramente sera una herramienta importante para los nutricionistas y todos aquellos que deseen conocer mas de las características de las diferentes materias primas que se pueden usar en esta explotación.

Tratare de publicar dicho manual para ponerlo a su disposición.

Europa - Guía Piensos

Proyecto europeo ARRAINA lanza un manual sobre “Ingredientes en piensos de acuicultura”

Irlanda 10/06/2015 – El proyecto europeo ARRAINA, destinado a investigar en nutrición piscícola europea, ha lanzando un manual sobre “Ingredientes en piensos en acuicultura”, el cual ha sido diseñado específicamente para los productores de alimentos para peces.

Según indican desde ARRAINA, esta guía permitirá que los productores de piensos conozcan más a fondo la composición en nutrientes de los ingredientes, las propiedades funcionales y los efectos del procesado de éstos y la calidad física del extruido.

Aunque el folleto está específicamente indicado para productores de piensos, también podrá ser interesante para los productores de peces, las empresas de aditivos para la industria de la alimentación piscícola, los minoristas y el resto de personas interesadas en un mayor conocimiento de las materias primas utilizadas actualmente para alimentar a los peces de cultivo.

Según destacan en las observaciones finales del manual, la formulación de un pienso para peces nutricionalmente balanceado requiere de un profundo conocimiento de la gran variedad de ingredientes disponibles. Sin embargo, la eficacia de los piensos se basa también en una serie de criterios técnicos como la durabilidad de los pellets, el almidón de gelatinización, las tasas de expansión, entre otros.

En este sentido destacan que, al cambiar los ingredientes derivados del pescado a plantas o animales terrestres en los piensos, se producen efectos en las propiedades físicas de éstos.

Por ello, la complejidad del proceso de extrusión, y las limitaciones en el conocimiento básico de las interacciones entre la proteína y el almidón hace que sea una tarea ingente para obtener un producto de calidad constante basado en diferentes tipos de materias primas.

La calidad física de los gránulos extruidos se ve afectada por diversos factores, entre los que se reconocen que pueden tener una gran influencia los parámetros de formulación y extrusión de ingredientes.

Se trata del primer manual desarrollado en el marco del proyecto de un total de tres previstas. El segundo folletos se centrarán en establecer las necesidades de nutrientes para salmón Atlántico, la trucha arcoíris, la carpa, la lubina y la dorada; y el tercero para mostrar una nueva herramienta integradora que predecirá los efectos de los piensos de acuicultura alternativos sobre las granjas acuícolas con niveles conocidos de contaminantes en relación a la seguridad alimentaria.

Mediante el desarrollo de herramientas y soluciones de interés tecnológico en colaboración con las PYMES, señalan desde ARRAINA, “se fortalecerá aún más los lazos entre la comunidad científica y la industria de piensos de la Unión Europea y se contribuirá a incrementar la productividad y el rendimiento del sector acuícola, liderando una ventaja competitiva en todo el sector a nivel global”.